Hola a tots i totes!

Els meus pares volien que fos metge... però tinc sort de treballar en allò que m'agrada. Soc xarcuter-carnisser.

A la nostra botiga som uns enamorats de la carn, les hamburgueses, els formatges, els pernils, la qualitat del producte i del bon servei... (un dels meus amors són els whiskies japonesos;-)).

A la nostra carnisseria-xarcuteria fem una gran varietat d'hamburgueses i elaborats fets a diari: mandonguilles, picades, medallons (de vegades el que sembla més senzill és el més difícil), canelons fets com els d'abans de veritat rostits fent xup-xup, i pernils que anem a triar nosaltres mateixos.

També intentem que tots els nostres embotits et recordin els que compraves abans al poble i posem molt de carinyo per elaborar-los de forma natural... i seguint les receptes del meu pare...

Ens considerem una carnisseria de mercat perquè treballem els productes de temporada i proximitat (aquest any 2022, per exemple no hem tingut ceps a la Cerdanya i no hem pogut fer cap elaborat amb ceps)...